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Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa (0)
Fabiano GuatteriProduzione casearia Cucina con specifici ingredienti: uova, formaggi, latte e latticini
Editore: De Agostini
Anno: 2005
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 288 Pagine
Isbn 13: 9788841820063
Una guida completa con 400 fotografie a colori per conoscere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. Un "catalogo" di oltre 250 formaggi di 12 paesi: caratteristiche, tecniche produttive, abbinamenti gastronomici ed enologici, storia e curiosità.
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