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Cucina nazionale e regionale Sicilia
Editore: Newton Compton editori
Anno: 2007
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 272 Pagine
Isbn 13: 9788881833962
Queste quattrocento ricette di rapida e facile preparazione ci illustrano tutta la varietà, la ricchezza e la particolarità di una delle gastronomie più celebri d'Italia. Molte vantano radici antichissime, altre sono più recenti, ma altrettanto tipiche. Le accompagnano dettagliate introduzioni storiche e documentati corredi critici, volti a ricostruire le origini di una cucina originale e scarsamente omogenea, erede di culture differenti succedutesi nell'isola e geograficamente diversificate.
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