Tempo di lettura stimato:
20h 16m
Cucina nazionale e regionale Italia
Editore: Giunti Editore
Anno: 2009
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 608 Pagine
Isbn 13: 9788809744752
La cucina italiana è senza dubbio una delle più ricche e complesse al mondo. Questo volume è una vera e propria enciclopedia aggiornata della cucina italiana perché integra i piatti tipici della più antica e consolidata tradizione regionale con varianti sviluppatesi attraverso l'evoluzione del gusto. Un ricettario di straordinaria ricchezza: 700 ricette accuratamente selezionate, 500 illustrazioni a colori, testi sapientemente resi semplici e chiari, utilissime indicazioni sui tempi di preparazione, cottura e di realizzazione, sul livello di difficoltà esecutiva, sull'attrezzatura necessaria, consigli alla selezione del vino migliore per accompagnare ciascun piatto. Il volume comprende oltre 30 ricette di Pellegrino Artusi.
Altre edizioni
Altri libri dello stesso autore
Potrebbe piacerti anche
Other Cucina nazionale e regionale
Other Italia
Autori che ti potrebbero interessare
