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Enciclopedia della cucina francese. 320 ricette della tradizione (0)
Jean FerniotCucina nazionale e regionale Francia
Editore: Mondadori Electa
Anno: 2005
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 238 Pagine
Isbn 13: 9788837037529
La Francia vanta di possedere il maggior numero di ricette legate al suo territorio e alla varietà dei suoi prodotti. È un primato formidabile, che questo volume mette in risalto attraverso 320 proposte, selezionate e raccolte con grande rigore e passione dall'autore, celebre gastronomo e appassionato di cucina. Grazie a lunghe e meticolose ricerche condotte in tutto il paese, suddiviso in otto regioni "gastronomiche", possiamo scoprire i segreti di una prestigiosa tradizione culinaria, che affonda le sue radici più autentiche nella ricchezza delle sue province e nell'umile esperienza contadina, così lontana dagli splendori di corte e tuttavia ricca di sapori e fantasia.
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